在陕西富平流曲镇的街巷里，藏着一缕跨越四百余年的甜香。它从明朝万历年间的灶房袅袅升起，途经宫廷的朱红大门，最终成为镌刻着地理标志的传世美味。这，便是塞上天娇琼锅糖的前世今生，一段用匠心书写的甜蜜传奇。

　　琼锅糖的故事，始于明朝初期的民间烟火。彼时流曲镇的百姓，会以当地盛产的小米、芝麻为原料，熬制香甜的灶糖祭祀灶神，祈求来年丰饶。这份藏在烟火气里的美味，在明万历年间迎来了命运的转折——富平籍吏部尚书孙丕扬将家乡的这份甜意带入宫廷，进献给明神宗。皇室贵族品尝后，皆为其酥脆香甜所倾倒，自此，原本的民间灶糖一跃成为宫廷贡品，开始了数百年的荣耀历程，《富平县志》中也为这份甜香留下了浓墨重彩的一笔。

　　这份穿越百年的美味，根源在于代代相传的匠心工艺。塞上天娇琼锅糖始终坚守古法，以流曲镇独有的矿物质饮用水为基底，搭配饱满的芝麻、优质小米和天然大麦芽浆，历经发酵、熬糖、拉扯、热焖等12道复杂工序，每一步都凝聚着匠人的经验与坚守。其中最关键的便是“拉扯”工序，匠人们需在适宜的温度下反复拉扯糖体，直至其颜色由黄转白，质地细腻如琼玉，“琼锅糖”的美名也由此而来。正是这份对古法的敬畏，让每一块琼锅糖都保持着酥脆不粘牙、香甜不腻口的独特风味。

　　为满足不同食客的喜好，塞上天娇琼锅糖推出两款经典产品——白芝麻琼锅糖与黑芝麻琼锅糖，不仅是颜色的差异，更藏着风味与营养的细腻区分。白芝麻款选用饱满的白芝麻，经过精心炒制后融入糖体，入口后芝麻的清香与糖的甜润交织，口感轻盈酥脆，每一口都带着阳光的气息；黑芝麻款则以优质黑芝麻为原料，黑芝麻的醇香更为浓郁醇厚，富含多种营养成分，咀嚼间香气层层递进，越品越有韵味。两款产品各具特色，却同样延续着古法工艺的精髓。

　　从昔日的宫廷贡品到今日的地理标志保护产品，琼锅糖的传承之路从未停歇。2009年，“流曲琼锅糖”正式获批为原产地域保护产品，这份传统技艺迎来了新的发展机遇。塞上天娇作为传承者，既坚守古法工艺的核心，又在包装、品控上融入现代理念，让这份百年甜香走出陕西，走向更多食客的餐桌。

　　品尝一块塞上天娇琼锅糖，酥脆的口感在齿间绽放，香甜的滋味在舌尖蔓延。这不仅是一场味觉的享受，更是一次与历史的对话，是匠人心血与传统文化的完美融合，让这份跨越四百年的甜香，在新时代继续飘香。

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