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陕北米脂小黄米小米粥 五谷杂粮月子宝宝米1000g 批发零售可代发
时间:2018-01-02 10:15:11 点击: 次 价格:¥20 立即购买
 

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陕北祖辈称米脂小米“不是奶水,胜似奶水”。米脂小米,中国四大小米之一,久负盛名;源于米脂泉水源头,没有雾霭——只有大自然赋予的健康味道;小米颗粒细小,色泽淡微黄,香味古朴,米汤粘糯,米脂油丰富幽亮;营养尤为丰富,更适合孕婴食用!

     每天一碗浓浓的小米汤,营养价值堪比人参汤哦,所以小米汤又有“代参汤”之说!小米的价格可比人参便宜又实惠,全家人天天喝,而且四季皆宜,又不会上火。

 

     在陕北,女人在生育后的100天里,都是天天喝小米汤的,不仅有利于身体恢复,还有利于下奶,喝奶水的宝宝更是白白胖胖,非常健壮的,比每天肥鱼大肉更养人。

     在我们陕北,不会熬一锅好的米汤,就不是一个会过日子的好婆姨;每天地里收工回来,家人围坐一起,就个陕北的土豆擦擦丝,稀里哗啦的喝着小米汤,平淡的日子,就在这 温润绵软的小米香里,温情脉脉的流逝。

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1:生态种植、传统石碾、造就健康品质

 

小米抓一把,摊开:发现颗粒不是很匀称,且有些许米糠;淘洗:发现水会很“浑”,这就是石碾农家米的主要特征——没有经过化学的洗淘,没有经过机器高温的打磨,较大限度的保留了小米的营养精华。

 

千万不可把小米 洗的太过了!稍微泡水里,漂一下杂质就行。你要把小米水淘洗成“清水”那还有什么营养可言!那还怎么能煮出米油精华的小米粥呢?  

要煮出米油皮,水和米的比例很有关系,煮的稍微稠一些,等米汤凉上一会,表面就会有一层米油皮了,用小勺子,轻轻在浮面刮一勺 尝尝——那不仅仅是香啊!

 

 

2:有顾客会问:你家的小米怎么没超市卖的颗粒匀称、颜色黄亮,而且淘米水还有些浑浊呢 ?

 在这里要专门说一下了,我们的小米的脱粒不是机器脱的,是石碾型的,不是用现代化大型机器脱粒加工的哦!所以米糠存留比较多一些;

 

没有经过机器的高温和抛光,较大限度的保留营养不流失,和产业化机器生产的小米不同了,产业化用的是技术精准的机械化,经过高温打磨,化学淘洗,小米外观做的非常漂亮和耐看、养眼且美观。可是恰恰流失掉许多产品本身的营养成分。

 

而我们的小米从收获到晒谷穗,从打场到碾成米粒,整个的过程延用祖辈传承的土方法。脱皮呀,筛糠什么的,不讲究好看,但求保持自然状态,保留营养不流失,不会为了卖相去做以次的充好。

 

3:淘洗小米时,水质为什么会变浑浊呢?

 

因为小米本身有天然植物色素存在,而天然植物色素又分为:脂溶性色素和水溶性色素。脂溶性色素是不溶于水的,比如我们常见的黄豆是黄的,绿豆是绿的,泡在水里淘洗的时候是不会掉色的;而水溶性色素遇水会掉色的,比如小米,黑米,黑芝麻等,所以这类产品在水里淘洗时,会发现水质变浑浊的现象,所以小米淘洗水有些许的黄色浑浊,如果淘洗时水质是清的,证明小米是经过机器高温抛光过的,而不是天然手工或者石碾的哦!

 

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