源自陕北佳县陕北婆姨杂粮合作社，地道陕北手工空心挂面；经16道工序手工拉制而成。在制作过程中因为经过了三次发酵，故而面条气孔遍布，在横截面上便显示出了空心的感觉。手工挂面，筋道不混汤。男女老幼皆宜。