塞上天娇狗屎糖

　　【土名藏珍・本味天成】

　　陕西狗屎糖，单听名字就带着股不加修饰的俚俗野趣，这名字的由来，藏着两重民间智慧：一是老辈人图吉利，说吃了它能撞上“狗屎运”，霉气全消，好运自来，尤其逢年过节，揣块在兜里，仿佛揣着一整年的顺遂；二是早年手作糖块不拘形状，黄褐相间的糖衣裹着果仁，乍看真有几分随性的“野趣”，反倒成了它独一份的标识。

　　【两种口味・风味添魂】

　　外层芝麻：香、脆、满口生香

　　内层糖芯：酥、脆、麦芽糖的甜香混合豆香与花生香，甜度适中。

　　原味款：选料简单，饱满的花生仁、青豌豆裹着琥珀色的麦芽糖衣，阳光下泛着温润的光泽，入口先是麦芽糖的绵甜漫过舌尖，随即花生与青豌豆的醇厚香气从齿间迸发，味道像极了关中平原的日出，热烈中带着踏实的暖意。

　　香辣款：在原味的基础上，将匠人细细研磨的秦椒粉并融入糖衣，初尝是麦芽糖的甜润打底，转瞬便有一股辛香从舌尖窜起，不似川湘辣的暴烈，带着秦地辣子独有的醇厚回甘。

　　【创意吃法・解锁新滋味】

　　原味混搭术：1.掰碎撒进酸奶碗，花生、豌豆的脆香让绵密口感多了层次，早餐瞬间变精致；

　　2.坚果甜酪：泡在热牛奶里焖30秒，糖块半融成琥珀色甜汤，坚果浮在表面，就可以开吃；

　　3.糖心吐司：夹在切片吐司中间，烤至糖心微流，咬下去外皮酥、内馅糯，比果酱三明治更有颗粒感。

　　香辣脑洞款：1.碾碎后拌进凉拌菜，比如拍黄瓜、凉拌木耳，甜辣香混着菜的清爽，比普通辣椒油多了坚果的醇厚；

　　2.夹在苏打饼干或法棍切片里，饼干的咸香中和辣劲，一口下去脆到掉渣，追剧时比薯片还上瘾；

　　3.煮泡面时丢两块，汤里融进甜辣与坚果香，连面汤都变得有滋有味，辣得过瘾又不呛喉。

　　这看似粗朴的糖块，用最本真的食材演绎着味觉的辩证法——土气的名字下，是经时光淘洗的纯粹风味，无论是清甜原味还是香辣变体，都藏着陕西人对生活最直白的热忱。